食習慣・栄養

　平成2年（1990年）に長野県佐久保健所管内の南佐久郡8町村（1990年時点）に在住の40～59歳の約1万2千人のうち、1995年と2000年のアンケートに回 ...

　農林水産省が国民の食生活等の実態、和食文化に対する意識等を把握し、今後の和食文化の保護・継承の取組に資するために行ったWebアンケート調査結果。2020年12 ...

　厚生労働省は、令和元年11月に実施した「国民健康・栄養調査」の結果を公表。調査結果のポイントは下記のとおり。 【調査結果のポイント】食習慣・運動習慣を「改善す ...

　国立長寿医療研究センターの大塚礼氏らによる日本人対象の縦断研究の結果。詳細は「European Journal of Clinical Nutrition」9 ...

　平成7年（1995年）と平成10年（1998年）に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、東京都葛飾区、茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県 ...

　平成7年（1995年）に岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、平成10年（1998年）に茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県上五島、沖縄県宮 ...

　平成2年（1990年）と平成5年（1993年）に、岩手県二戸、秋田県横手、東京都葛飾、長野県佐久、沖縄県中部、茨城県水戸、新潟県長岡、大阪府吹田、高知県中央東 ...

新型コロナウイルスの流行と健康的な食生活 COVID-19（新型コロナウイルス）COVID-19の世界的流行によって、世界中の人々の日常生活の多くの変化が起きて ...

　奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科特任教授の早渕仁美氏らの報告。Hypertens Res（2020年1月29日オンライン版）に掲載。 　低濃度の食塩水の味 ...

　食事調査アンケートの結果を用いて、食物繊維（総食物繊維・水溶性食物繊維・不溶性食物繊維）の摂取量を計算し、等分に5つのグループに分け、その後、平均約17年間の ...

　米・Rush University Medical CenterのThomas M. Holland氏らの報告。シカゴ市在住の高齢者を対象とする前向きコホート ...

　平成2年（1990年）と平成5年（1993年）に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、東京都葛飾区、茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県上 ...

　大阪医科大学、京都栄養医療専門学校の兒島 茜氏らの研究で、納豆の習慣的な摂取と骨粗鬆症性骨折との関連を調査した前向きコフォート研究結果の報告。The Jour ...

　九州大学大学院医学研究院の二宮利治教授、本田貴紀助教および神戸大学大学院医学研究科の平田健一教授ら報告。アメリカ神経学会の専門雑誌「Neurology」に、2 ...

　滋賀医科大学のアジア疫学研究センター長 三浦克之氏が研究代表をつとめる厚生労働省指定研究NIPPON DATA※研究班の報告。家庭単位の食塩摂取量が、家族の構 ...

　2019年11月6日の、桜美林大学（学長：畑山浩昭）、地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター（理事長：鳥羽研二）および株式会社 明治（代表取締役社長：松田 ...

　自治医科大のグループがまとめ、英国の栄養学雑誌（Nutrition Journal）で発表した報告。　検索サイト「ｉタウンページ」に登録されている「ラーメン店 ...

　平成2年（1990年）に岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、平成5-6年（1993-94年）に茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県上五島、 ...

　ヤフー株式会社は、「10月8日より社員食堂（BASE11）で『揚げ物税』を導入。揚げ物料理の一部を値上げ（＋100円）し、その値上げ分を原資として魚料理を値下 ...

　ネスレ日本株式会社ネスレヘルスサイエンスカンパニー（本社：兵庫県神戸市）が実施したアンケート調査結果。対象は、75歳以上の男女（500人）、75歳以上の同居家 ...