食習慣・栄養

　米・Rush University Medical CenterのThomas M. Holland氏らの報告。シカゴ市在住の高齢者を対象とする前向きコホート ...

　平成2年（1990年）と平成5年（1993年）に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、東京都葛飾区、茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県上 ...

　大阪医科大学、京都栄養医療専門学校の兒島 茜氏らの研究で、納豆の習慣的な摂取と骨粗鬆症性骨折との関連を調査した前向きコフォート研究結果の報告。The Jour ...

　九州大学大学院医学研究院の二宮利治教授、本田貴紀助教および神戸大学大学院医学研究科の平田健一教授ら報告。アメリカ神経学会の専門雑誌「Neurology」に、2 ...

　滋賀医科大学のアジア疫学研究センター長 三浦克之氏が研究代表をつとめる厚生労働省指定研究NIPPON DATA※研究班の報告。家庭単位の食塩摂取量が、家族の構 ...

　2019年11月6日の、桜美林大学（学長：畑山浩昭）、地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター（理事長：鳥羽研二）および株式会社 明治（代表取締役社長：松田 ...

　自治医科大のグループがまとめ、英国の栄養学雑誌（Nutrition Journal）で発表した報告。　検索サイト「ｉタウンページ」に登録されている「ラーメン店 ...

　平成2年（1990年）に岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、平成5-6年（1993-94年）に茨城県水戸、新潟県長岡、高知県中央東、長崎県上五島、 ...

　ヤフー株式会社は、「10月8日より社員食堂（BASE11）で『揚げ物税』を導入。揚げ物料理の一部を値上げ（＋100円）し、その値上げ分を原資として魚料理を値下 ...

　ネスレ日本株式会社ネスレヘルスサイエンスカンパニー（本社：兵庫県神戸市）が実施したアンケート調査結果。対象は、75歳以上の男女（500人）、75歳以上の同居家 ...

　報告者は結論として、「健康な高齢者では、魚の摂取量が多いと認知症発症リスクが低いことを確認した。本知見は、習慣的な魚の摂取が認知症の予防に有益であることを示唆 ...

　 　滋賀医科大学アジア疫学研究センターの三浦克之センター長らの研究グループがNIPPON DATA研究※から「食事因子による循環器疾患死亡リスク評価チャート」 ...

　愛知県大府市と知多郡東浦町から無作為抽出した男女570人の住民を対象とした「国立長寿医療研究センター・老化に関する長期縦断疫学研究（NILS-LSA; Nat ...

　地方独立行政法人 東京都健康長寿医療センターは、食事の多様性が少ない高齢者は生活機能の低下率が高いことから、さまざまな食品を摂っているかどうかを調べるための「 ...

　伝統的な日本食は、米を主食として、野菜、芋類、海藻類等による副菜、魚介類を中心とした主菜により、からだに必要な栄養素のバランスを整えてきました。　ところが、近 ...

　「ロカボ」、「ロカボマーク」の動向には注意しておきましょう！！ 　2016年6月17日に一般社団法人「食・楽・健康協会」は、緩やかな糖質制限「ロカボ」を普及す ...