農林水産省が国民の食生活等の実態、和食文化に対する意識等を把握し、今後の和食文化の保護・継承の取組に資するために行ったWebアンケート調査結果。2020年12月23日公表。
調査期間は2020年2月28日～3月6日。対象は全国の20-69歳の男女 2,000名（全国を9エリアに分け男女年代別の人口構成比に合わせて割付）。
下図はその中より「『和食』および『和食文化』に対するイメージ」を訪ねた質問結果のグラフ。
「国民の食生活における和食文化の実態調査」調査報告書（要約版）PDFファイル
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/01_youyaku.pdf
〔管理者コメント〕
イメージというよりは和食のよい面と悪い面を的確に反映している結果では？中でも「塩分が高い」の改良に取り組めば最強の健康長寿食となる！！