食物の形状（固体状・液状）を問わず、ゆっくり味わい、よく噛むことは食後のエネルギー消費量を増加させる（早稲田大学 他）
早稲田大学スポーツ科学学術院の林直亨氏、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所の濱田有香氏らの報告。2021年12月9日「Scientific Repor ...
嚥下や咀嚼機能の低下、歯の喪失などお口の健康状態が悪化した高齢者は、認知機能が低下するリスクが高い！（東北大学大学院）
東北大学大学院歯学研究科歯学イノベーションリエゾンセンター地域展開部門 兼 東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科健康推進歯学分野の相田潤教授、東北大学大学院 ...