「食品関連事業者のための製品の減塩ガイド」を公開(医薬基盤・健康・栄養研究所)
2025年11月20日 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所栄養疫学・政策研究センター 池田 奈由 氏らの研究グループは、事業者 ...
日本人のための尿ナトリウム/カリウム比の目標値と適切な評価方法を提唱!(日本高血圧学会)
2024年10月8日 特定非営利活動法人日本高血圧学会は、日本人のための尿ナトカリ比の目標値と適切な評価方法を提唱するため、「Hypertension Res ...
「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会報告書」を公開(厚生労働省)
2021年6月30日、厚生労働省は、自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた産学官等連携の在り方等を検討し6月を目途に報告書として取りまとめるこ ...
「うま味」の活用で大幅な減塩が可能! (奈良女子大学)
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科特任教授の早渕仁美氏らの報告。Hypertens Res(2020年1月29日オンライン版)に掲載。 低濃度の食塩水の味 ...