農林水産省は、食と農のつながりの深化に着目した新たな国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を実施している。
この運動の一環として、消費者の日常の消費行動や、食や農に対する意識、普段の食事の実態等を把握するため、「食生活・ライフスタイル調査（令和3年度）」を実施し、取りまとめた結果を2022年3月10日公表。
調査は、定量調査と写真調査を実施。
定量調査は全国の15～74歳、4,000人（性別、年代、居住エリアは人口構成比にマッチさせてサンプリング）を対象として、消費者がどのように情報を入手し、どのような意識で食品を購入しているか、また、食や農に対してどのような意識を持っているかを調査。
写真調査は全国の30名（15歳から74歳の男女※市場調査関係者、マスコミ関係者、公務員は除外）を対象として、1週間の食事の写真を撮影し、食事時間やメニューの傾向を把握し、また食料自給率などを推計。
調査結果（概要）
1 定量調査
食に関して重視していることについては、「できるだけ日本産の商品であること」回答した割合が最も高く、次に、「同じような商品であれば出来るだけ価格が安いこと」と回答した割合が高い結果。（上図参照）
また、現在の日本の農業の課題としては、食品ロスの削減、農業従事者の減少・高齢化、食料自給率の低下についての認知度が高い結果。
2 写真調査
対象者の食料自給率（カロリーベース）の7日間の平均値は40％と、令和2年度のカロリーベース食料自給率37％の数値を若干上回る結果。
また、主食の割合について「米食」は41％、「パン食」は19％、「麺類」は14％という結果。（上図参照）
詳細については全178頁で公表。
「『食生活・ライフスタイル調査（令和3年度）』の結果公表について」（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/koudou.html